საუკეთესო რეცეპტები ქათმის გული

ქათმის გული ყოველთვის განიხილება დელიკატესი, რომლის მეშვეობითაც თქვენ შეგიძლიათ მოამზადეთ გემრიელი კერძები. თუ თქვენ არ ვეთანხმები და არ მომწონს კერძები ქათმის გული – ასე რომ, თქვენ არ ცდილობდა საზ მათ ჩვენი რეცეპტები. ჩვენ შეგროვებული საუკეთესო გამოცდილი რეცეპტები, რომელიც თქვენ აირჩიეთ კერძი თქვენი გემოვნების. ყველა რეცეპტები ქათმის გული არის საკმაოდ მარტივი და ხელით მოხატული ეტაპობრივად, მათ გაუმკლავდეს ნებისმიერ დებიუტანტი.

სტატიის შინაარსი

ქათმის გულები, შემწვარი სოკოთი

საუკეთესო რეცეპტები ქათმის გული

ქათმის გულები, მოხარშული მიხედვით, ეს რეცეპტი, უნდა იყოს ნაზი, წვნიანი და ძალიან შევსება. სპეციალური piquancy და დახვეწილობის კერძი დამატება ნაღების ყველი აღნიშნავს.

შემადგენლობა:

  • საშუალო ხახვი – 2 ცალი;
  • ახალი სოკო – 0,5 კგ;
  • ქათმის გული – 1 კგ;
  • კრემი 15 % — 250 მლ;
  • ნიორი – 2-3 კბილი;
  • მარილი და ნარევი წიწაკა – გემოვნებით;
  • ფქვილი – 25-30 გრ;
  • ყველი – 150 გრ;
  • ზეთი შესაწვავად.

სამზარეულო პროცესი:

  • Rinse საფუძვლიანად სოკო და ნაჭერი კუბურები. ხახვი დავჭრათ შევიდა ნახევარი რგოლები, მიიღეთ ნახევარი, და მოთუშული სოკო, მზესუმზირის ზეთი პან;
  • დაამატეთ მარილი და პილპილი გემოვნებით;
  • გამოჩენა ოქროს ყავისფერი ამოიღონ პან სითბო და ამით ხახვი და სოკო საცხობი კერძი;
  • Rinse საფუძვლიანად ქათმის გულები, ამოიღონ ვენების და ფილმები. მიიღეთ მეორე ნახევარში დაჭრილი ხახვი, fry სანამ ოქროს ყავისფერი, და დაასხით მას გული;
  • როცა ქათამი გული მისცემს წვენი, დაუმატეთ დაქუცმაცებული ნიორი, შემდეგ დავამატოთ პილპილი და მარილი;
  • შედეგად ხორცის ნარევი დავამატოთ ნაღები, დახუროთ სახურავი და დატოვე stew 15-20 წუთი;
  • დაამატეთ ფქვილი, აურიეთ კარგად, რათა თავიდან ავიცილოთ სიმსივნის, ისევ დაახურეთ თავსახური და დატოვეთ 10 წუთი;
  • მიიღეთ საცხობი კერძი, ამით გული კრემი სოკო, sprinkle ერთად გახეხილი ყველი;
  • განათავსეთ mold ღუმელში 15-20 წუთი 200 გრადუსზე.

ქათმის გული, არაჟანი და სტაფილოს

@place_image

თქვენ ჯერ კიდევ არ გადაწყვიტა რა უნდა საზ ქათმის გული? გთხოვთ გაითვალისწინოთ, ეს რეცეპტი. ეს არის საკმაოდ ადვილია მოსამზადებლად და შეგიძლიათ დაამატოთ სხვადასხვა, როგორც ყოველდღიური სადილი და სადღესასწაულო მაგიდასთან. გული არის მიღებული ნაღების გემო. იდეალური გარნირი ეს კერძი იქნება Tachanka, ბრინჯი, წიწიბურა, და კიდევ ხორბლის ფაფა.

შემადგენლობა:

  • ხახვი – 2-3 ცალი, დიდი;
  • კარაქი – 50-70 გრ;
  • ქათმის გული – 800 გრამი;
  • წყალი – 1,5 ჭიქა;
  • სტაფილო – 2 ცალი, დიდი;
  • მზესუმზირის ზეთი – 50 გრ;
  • ფქვილი – 60 გრ;
  • არაჟანი 20% - იანი — 150 გრ;
  • მარილი, შავი პილპილი – გემოვნებით.

სამზარეულო პროცესი:

  • კანი ხახვი და ნაჭერი კუბურები, შემდეგ დაასხით ზეთი ტაფაში და განთავსდება ცეცხლი. როდესაც მზესუმზირის ზეთი, დაამატეთ კარაქი, დაასხით ხახვი და მოთუშული, სანამ ოქროს ყავისფერი;
  • გარეცხეთ გული და ამოიღონ ვენების და სისხლის შედედების, დაჭრილი მათ ნახევარში, დავამატოთ ხახვი და დატოვე პან 5 წუთი. დაასხით 100 მლ წყალი, დაუმატეთ პილპილი და მარილი, სამოტივაციო და დატოვე stew დაბალი სითბოს 25-30 წუთი;
  • დარჩენილი წყალი დაასხით ფქვილი და აურიეთ, სანამ ერთგვაროვან სითხეს, დავასხათ ფქვილის ნარევი შევიდა გული, შემდეგ დაუმატეთ არაჟანი და აურიეთ კარგად. დატოვე კერძი stew ქვეშ სახურავი 10 წუთი.

ცხარე შამფურზე ქათმის გული

@place_image

შემადგენლობა:

  • ქათმის გული – 1 კგ;
  • ხახვი – 4 ცალი, საშუალო ზომის;
  • მაიონეზი – 230-250 გ;
  • მდოგვი – 50 გრ;
  • გემოვნებით შავი პილპილი და მარილი.

სამზარეულო პროცესი:

  • გარეცხილი და სუფთა გულის უნდა იყოს მწნილი. იყიდება marinade ხახვი ნაჭერი რგოლები, და მათ, დავამატოთ მაიონეზი, მდოგვი, სუნელი, მარილი და პილპილი. Mix გული ერთად ნარევი, საფარი და დატოვე მაცივარი 60 წუთი;
  • მაშინ, marinated გული დაძაბული შამფურზე და შემწვარი მაყალზე.

არსებობს ვარიანტი, სამზარეულო სახლში. ამ მაიონეზი მარინადი-მდოგვის ნაზავი უნდა შეცვალოს სოიოს სოუსი, დაძაბული შამფურზე და ამით ღუმელი გრილის რეჟიმი გრილი.

"ოლივიე" ახალი რეცეპტი ბოსტნეული და გული

@place_image

შემადგენლობა:

  • 350-400 გრამი ქათმის გული;
  • 250 გრამი კარტოფილი;
  • 170 გ ხასხასა მწვანე ბარდა;
  • 4 კვერცხი;
  • 300 გ ახალი კიტრი;
  • 170 გრამი შინაური მაიონეზი.

სამზარეულო პროცესი:

  • მოვხარშოთ კვერცხი, კარტოფილი და ბარდა ცალკე კონტეინერი, chop შევიდა პატარა კუბურები კიტრი. გარეცხეთ გული და მოვხარშოთ, სანამ სატენდერო in მარილი წყალი;
  • მოხარშული ქათმის გული დაჭრილი იმავე პრინციპით, როგორც კიტრი;
  • კვერცხი და კანი კარტოფილი და დაჭრილი შევიდა მცირე კუბურები;
  • შესაფერისი მინის კონტეინერი გადაადგილებულ ყველა კომპონენტი ავურიოთ კარგად spatula და დაამატეთ მაიონეზი გემოვნებით.

გაუმჯობესება palatability სალათი, დატოვეთ მაცივარი 20 წუთი, შემდეგ კარგად არის გაჯერებული მაიონეზი.

გული და ხილ

@place_image

კიდევ ერთი მარტივი და ძალიან გემრიელი რეცეპტი ქათმის გული. კომპლექტი სანელებლები რეცეპტი შეგიძლიათ თქვენი გემოვნების, თუ თქვენ არ მოგწონთ, წიწაკა, შეგიძლიათ შეცვლის, სურნელოვანი კომში ან curry.

შემადგენლობა:

  • 0.5 კგ გული
  • 1 კგ კარტოფილი;
  • 2 დიდი თავი ხახვი;
  • წიწაკა, მარილი, წიწაკა – გემოვნებით (შეგიძლიათ შემცვლელი სხვა სანელებლები);
  • მზესუმზირის ზეთი

სამზარეულო პროცესი:

  • მომზადება ქათმის გულები, rinse საფუძვლიანად და მოხსნის სისხლი და ძარღვებში, მაშინ დაჭრილი გული ნაწილად;
  • კანი კარტოფილი, ნაჭერი კუბურები, დასვა თასი ცივი წყალი;
  • ხახვი დავჭრათ შევიდა ნახევარი რგოლები, მიიღოს პან უფლება ზომა იქნება rascality მზესუმზირის ზეთი და მოთუშული ხახვი და გული გამოჩენა დამახასიათებელი ოქროსფერი.
  • მაშინ, დაამატოთ გული არჩეული სუნელი, დავამატოთ მარილი და წიწაკა გემოვნებით;
  • ყველა კომპონენტი კარგად ავურიოთ ხის spatula, და დაასხით წყალი ისე, რომ იგი რამდენიმე სანტიმეტრით უფრო მაღალია, ვიდრე ხორცის ნარევი. დაველოდოთ, სანამ წყალი boils, შეამციროს სითბოს დაბალი;
  • დაასხით წყალი, რომელიც იყო კარტოფილის, ნაჭერი იგი შევიდა wedges ან კუბურები საშუალო ზომის და ამას პან ერთად ჩაშუშული ქათმის გული. საჭიროების შემთხვევაში, დავამატოთ ერთი ჭიქა წყალი, კარგად ავურიოთ ერთად spatula, სამოტივაციო და დატოვე stew დაბალი სითბოს ამისთვის 30-40 წუთი;
  • დროთა განმავლობაში, შეამოწმოს კარტოფილი მზადყოფნა. თუ ეს იყო რბილი კერძი თითქმის მზად არის. საჭიროების შემთხვევაში, დავუმატოთ სუნელები და მარილი. საბოლოო შეხება, რათა – shred წვრილად ახალი კამა და ოხრახუში და sprinkle ეს კერძი;
  • მოწყობა ფირფიტა სატენდერო კარტოფილი და მწვანილი, სრულყოფილი მხარე კერძი, კერძები იქნება ახალი ან მოხარშული ბოსტნეული.

უჩვეულო შემწვარი chickpeas და გული ქათმის

@place_image

თუ თქვენ მიყვარს chickpeas – ეს კერძი გახდება თქვენი საყვარელი feasts და გახდის სხვადასხვა მარტივი შინაური სადილების. ჩვენ გაუზიაროს რეცეპტი, რომელიც თქვენ შეისწავლით თუ როგორ უნდა საზ ქათმის გულები, რაც შემწვარი chickpeas და ახალი მწვანილი.

შემადგენლობა:

  • 300-350 გრამი მშრალი chickpeas;
  • 1000 გრამი ქათმის გული;
  • 1 დიდი ხახვი;
  • 1 დიდი სტაფილო;
  • ახალი კამა და ოხრახუში – გემოვნებით;
  • მცენარეული ზეთი.

სამზარეულო პროცესი:

  • პირველი თქვენ უნდა მოამზადოს chickpeas. აუცილებელია, დაასხით ცივი სასმელი წყალი, დავამატოთ თასი chickpeas 5 გრამი მარილი და სოდა აურიეთ და დატოვეთ მაცივარში, დაფარული, რამდენიმე საათით (სასურველია ღამით);
  • დროთა განმავლობაში, გადაწურეთ წყალი, rinse chickpeas მდუღარე წყალი.
  • განათავსეთ chickpeas შევიდა შესაფერისი მინანქარი კონტეინერი სქელი ქვედა, დაასხით ცივი წყალი, დააყენა პატარა ცეცხლი და საშუალებას იმატებს, მუდმივად მოხსნის შედეგად ქაფი;
  • იმ დროს, სანამ თხილის აღწევს სრულ მზადყოფნას, შეიძლება მოამზადოს გული. ამისათვის, rinse მათ ისე, მოხსნის მსუქანი და სისხლის შედედების. Cut ყველა ქათმის გული-2 ტაიმი, დაიბანეთ მათ კვლავ ცივი წყალი, დატოვეთ colander სანიაღვრე ყველა წყალი;
  • კანი ხახვი და ნაჭერი ის ნახევარი რგოლები. კანი სტაფილო და slice ეს თხელი ზოლები, შემდეგ წვრილად chop ოხრახუში და კამა;
  • ეს blueYudo უკეთესი საზ ქვაბში ან ტაფაში კარგი სქელი ბოლოში. დაასხით ზეთი, სავარძლების კონტეინერი. Saute მასში დაჭრილი სტაფილო და ხახვი, სანამ ოქროსფერი.
  • შემდეგ დავამატოთ დაჭრილი შევიდა cauldron გული, დავუმატოთ სუნელები გემოვნებით, მარილი და პილპილი. გარეშე დახურვის სახურავი, დატოვონ შემწვარი დაბალი სითბოს, არ ავიწყდება, რომ აურიეთ რეგულარულად spatula სართული მზად არის მდგომარეობა, გულის
  • მომდევნო, დავამატოთ ხორცის ნარევი ადრე მომზადებული chickpeas, აურიეთ კარგად და დატოვე ქვეშ სახურავი, 5 წუთი;
  • გემო გული და chickpბარდა, თუ ისინი მზად არიან, – მოგერიდებათ დაასხით ახალი მწვანილი და კარგად ავურიოთ. ამოიღონ cauldron სითბოს, გაიჩერეთ 10-15 წუთი ქვეშ სახურავი. სრულყოფილი შეავსებს კერძი – feed ახალი ბოსტნეული.

დუკანის რეცეპტები - ქათმის ფილე ღუმელში