ბლინის რეცეპტები კვერცხის გარეშე

ოქროს კრეპები ხრაშუნა კიდეებით არის ტრადიციული კერძი, რომელსაც ყველანი ამზადებენ მთელი კვირის განმავლობაში შოროტიდზე. ბლინები უყვართ როგორც მოზრდილებს, ასევე ბავშვებს, ეს კერძი შეიძლება იყოს შესანიშნავი საუზმე, ლანჩის ან საღამოს ჩაის დამატება. გემრიელი ბლინების მიღების მრავალი რეცეპტი არსებობს, ისინი შეიძლება იყოს ცხიმიანი და მჭლე, შემწვარი კარაქში ან მოხარშული მინიმუმ მცენარეული ცხიმით, კვერცხით ან მის გარეშე.

ბლინის რეცეპტები კვერცხის გარეშე

კვერცხუჯრედის ბლინების უახლესი ვერსია პოპულარულია ვეგეტარიანელებსა და ჯანმრთელობასთან დაკავშირებულ ადამიანებში.

< შეგიძლიათ მათი მომზადება რძეში, უცხიმო კეფირში და შრატშიც კი, ყველა მათგანი თანაბრად გემრიელი და ჯანსაღი იქნება და ოჯახის ყველა წევრს ნამდვილად მოეწონებათ. როგორ მზადდება ბლინები კვერცხის გარეშე და რა უნდა გაკეთდეს, რომ გემრიელი და გამხდარი იყოს?
სტატიის შინაარსი

ბლინები კვერცხის გარეშე რძეში

რძეში კვერცხის გარეშე ბლინების დასამზადებლად დაგჭირდებათ შემდეგი ინგრედიენტები:

  • 0.350 ლიტრი პასტერიზებული რძე;
  • 150-180 გრამი ფქვილი;
  • 50-60 გრამი გრანულირებული შაქარი;
  • სოდა და მარილი თითო 1/3 ჩაის კოვზი;
  • 2 სუფრის კოვზი მზესუმზირის (ზეითუნის) ზეთი.

რძე უნდა ჩაასხით მინანქრის საფარით და დადოთ დაბალ ცეცხლზე მწვავე, თქვენ უნდა გავზომოთ და მოვამზადოთ ყველა სხვა კომპონენტი. ოდნავ გახურებულ რძეში (დაახლოებით 40 გრადუსი) ჯერ დაამატეთ სოდა და კარგად აურიეთ. ამის შემდეგ რძის ზედაპირზე უნდა გამოჩნდეს ბუშტის ქაფი და მისი მოცულობა ოდნავ გაიზრდება.

ახლა თქვენ უნდა დაამატოთ მარილი და შაქარი ცომში, აურიეთ ყველაფერი კარგად, სანამ ისინი მთლიანად დაიშლება და ამოიღეთ ცეცხლიდან. წინასწარ გაცრილი ფქვილი დაამატეთ რძეს თანდათანობით, მცირე ულუფებით, რომ არ გაჩნდეს სიმსივნეები.

მზა ცომი უნდა იყოს სქელი, როგორც უცხიმო არაჟანი 15%. ახლა თქვენ შეგიძლიათ დაამატოთ მზესუმზირის კოვზი ან ზეითუნის ზეთი ცომში, დაასხით მეორე ტაფა და დაიწყოთ უგემრიელესი ბლინების გამოცხობა კვერცხის გარეშე.

შეგიძლიათ ცომი გაასხათ ტაფაში დიდი კოვზით, ტაფა გადახრით ისე, რომ ბლინმა მომრგვალო ფორმა მიიღოს. , ან პატარა ლალი. გამოაცხვეთ ბლინები საშუალო ცეცხლზე და შეწვით ორივე მხრიდან. სურვილის შემთხვევაში შეგიძლიათ ცომს დაუმატოთ დარიჩინი, ვანილი ან დაფქვილი კოჭა. ბლინები უნდა მიირთვათ ცხლად მურაბით, არაჟანით ან შედედებული რძით.

კეფირის ბლინები კვერცხის გარეშე

დიეტური მომზადება ბლინები კეფირზე კვერცხის გარეშე შესაფერისი იქნება სამარხვო ან სამარხვო დიეტის დროს.

ბლინის რეცეპტები კვერცხის გარეშე

მათი მომზადების რეცეპტი შეიძლება გახდეს ნამდვილი სიკეთე ნებისმიერი დიასახლისისთვის, სამზარეულოსთვის საჭირო პროდუქტების მინიმალური ნაკრების გამო, მათ შორის:

  • 500 მლ უცხიმო ან უცხიმო კეფირი;
  • 0,5 ჩაის კოვზი მარილი;
  • იგივე რაოდენობის სოდა;
  • 250 გრამი ფქვილი (ხორბალი ან ჭვავი);
  • < li> სუფრის კოვზი მზესუმზირის, სიმინდის ან ზეითუნის ზეთი;
  • 2-3 სუფრის კოვზი გრანულირებული შაქარი.
  • შეურიეთ კეფირი საცხობი სოდა, შაქარი და მარილი, კარგად აურიეთ. გაცერით და თანდათანობით შეიტანეთ კეფირში ისე, რომ სიმსივნე არ წარმოიქმნას. უმჯობესია ბლინები ხელით ათქვიფოთ. შემდეგ ჩაასხით მცენარეული ზეთი და შეასწორეთ ცომის სისქე მცირე რაოდენობით ფქვილის ან წყლის დამატება, თუ მასა აღმოჩნდება runny ან ძალიან სქელი. რაც უფრო სქელი ცომია, მით უფრო სქელი ბლინები იქნება. ამის შემდეგ თქვენ უნდა დატოვოთ ნარევი 20-25 წუთის განმავლობაში.

    შემდგომი მომზადების პროცესი არ განსხვავდება სტანდარტული რეკომენდაციებისგან: შეწვით ბლინები ორივე მხრიდან, ჩამოყარეთ წყობაში, მიირთვით თბილი თქვენი საყვარელი შევსებით ან მის გარეშე, მხოლოდ არაჟნით ან მურაბა.

    თხელი კვერცხისგან თავისუფალი ბლინები შრატზე

    თუ გსურთ ოჯახის განებივრება ხელნაკეთი ხაჭოთი, მაშინ ალბათ ძალიან სასარგებლო შრატი გაქვთ. ამასთან, ყველას არ მოსწონს, როგორც ჩვეულებრივი სასმელი.

    იმისათვის, რომ ეს პროდუქტი არ გადააგდოთ, შეგიძლიათ გამოიყენოთ შრატისგან თავისუფალი ბლინები, რომლითაც მთელი ოჯახი ნამდვილად ისიამოვნებს. ისინი ძალიან დელიკატური და თხელი გამოდგება, მაგრამ გემო გარკვეულწილად განსხვავდება ჩვეულებრივი " რძის " ბლინებისგან.

    საზ თხელი ბლინები კვერცხის გარეშე, შრატის საფუძველზე დაგჭირდებათ შემდეგი პროდუქტები:

    • ერთი ლიტრი შრატი (ოდნავ გახურებული); li>
    • 4 ჭიქა ფქვილი (ხორბალი ან ჭვავი);
    • შაქარი, მარილი, ვანილი გემოვნებით;
    • კოვზი სოდა.
    ბლინის რეცეპტები კვერცხის გარეშე

    გაცივებულ შრატს დაამატეთ გაცრილი ფქვილი მცირე ულუფებით. მოამზადეთ ცომი ათქვეფით. მთელი ფქვილის დამატების შემდეგ, ის უნდა იყოს უფრო თხელი, ვიდრე ბლინის ცომი, მაგრამ ოდნავ სქელი, ვიდრე რძის ბლინები. შემდეგ ცომს უნდა დაამატოთ სოდა, შაქარი, მარილი, კარგად აურიოთ და გააჩეროთ " დასვენება " ნახევარი საათის განმავლობაში.

    ოცდაათი წუთიანი დასვენების შემდეგ, ცომი თხელი ბლინებისთვის კვერცხის გარეშე შეიძლება ჩაითვალოს საცხობად, თქვენ უბრალოდ უნდა დაამატოთ ზეთი მასში. Fry მათ საშუალო სითბოს სანამ ოქროსფერი ყვითელი ორივე მხრიდან. ეს ბლინები შეგიძლიათ მიირთვათ თბილი ჯემით ან არაჟნით ან გაცივდეს მგამჭვირვალე ან ყველის სავსე.

    კვერცხუჯრედის ბლინების ზემოთ ჩამოთვლილი ნებისმიერი რეცეპტი ყურადღების ღირსია და ოჯახის წევრებსა და სტუმრებს ნამდვილად მოეწონებათ. ამ რეცეპტების გამოყენებით სხვადასხვა შემავსებლებით და სახვევებით, შეგიძლიათ მნიშვნელოვნად გაამრავალფეროვნოთ თქვენი დიეტა და გაამარტივოთ თქვენი ყოველდღიური მენიუ.