როგორ საზ გემრიელი ბადრიჯანი? მარტივი რეცეპტები სამზარეულო ბადრიჯანი ხორცით

ბადრიჯანი შეიძლება მოხარშული დიდი რაოდენობით ძალიან გემრიელი, ჯანმრთელი და nutritious კერძები. ძალიან ხშირად დღესასწაული მაგიდა თქვენ შეგიძლიათ იპოვოთ სხვადასხვა საჭმლის, გააკეთა საფუძველზე "Blues".

გარდა ამისა, ბევრი დიასახლისები, რათა მზადება ზამთრის გარდა ამ ბოსტნეულის, რომელიც შეძლებს, უზრუნველყოს ყველა ოჯახის წევრები საჭირო საქონლის ვიტამინებისა და მინერალების მთელი წლის განმავლობაში.

თუმცა, ზოგიერთი ადამიანი არ მომწონს გემო და არომატი ბადრიჯანი და უარს, ჯანსაღი და უგემრიელესი კერძები. თუ თქვენი ოჯახის underestimate "ლურჯი", ცდილობენ საზ მათ casserole ერთი ჩვენი რეცეპტები, და ისინი დარწმუნებულები არიან, რომ გკითხოთ ჩანართი.

სტატიის შინაარსი

ბერძნული moussaka

გამომცხვარი "ლურჯი" განსაკუთრებით დასაფასებელია წარმომადგენლების მიერ ბალკანეთისა და ახლო აღმოსავლეთში. კერძოდ, კერძი ბადრიჯანი ხორცით მდიდარია ტრადიციული ბერძნული სამზარეულო. მყოფი ნებისმიერი ბერძნული რესტორანი, შეგიძლიათ მოგერიდებათ, რათა moussaka. დარწმუნდით, რომ თქვენ მოუტანს, ძალიან გემრიელი და nutritious კერძი, რომელიც, უბრალოდ, დნება თქვენს პირში.

საზ moussaka – კერძი ბადრიჯანი, პომიდორი, კარტოფილი და ხორცი, ღუმელში, – თქვენ შეიძლება სახლში.

ამისათვის გამოიყენეთ შემდეგი მარტივი რეცეპტი:

როგორ საზ გემრიელი ბადრიჯანი? მარტივი რეცეპტები სამზარეულო ბადრიჯანი ხორცით
  1. ერთი დიდი ბოსტნეულის კანი, thinly slice დიდი მოცულობით ერთად ნახევარი საათით და soak თბილი, მარილი, წყალი. თუ გსურთ საზ moussaka რაც შეიძლება სწრაფად, უბრალოდ მოვხარშოთ ნაჭერი ამ ბოსტნეულის მდუღარე წყალი. ეს pre-სამზარეულო ბადრიჯანი, თქვენ უნდა უზრუნველყოს, რომ ისინი ნაკლებად მწარე და არ აღიქვას ძალიან ბევრი ცხიმი;
  2. Take 2 პატარა ყაბაყი-ყაბაყი, კანი და დიდი თესლი და დავჭრათ შევიდა საკმაოდ დიდი თხელი ნაჭერი;
  3. დაახლოებით 600 გრამი ახალი კარტოფილის კანი, სარეცხი საფუძვლიანად და დაჭრილი შევიდა თხელი ნაჭერი;
  4. მცენარეული ზეთი ფრაის კარტოფილის ნაჭერი, სანამ მსუბუქად ბრაუნინგი, მაშინ ასევე – ცუკინი და, საბოლოოდ, ბადრიჯანი;
  5. 300 გრამი ყველი რუბლს შეადგენს დიდი grater;
  6. 3-4 პატარა პომიდორი კარგი სარეცხი და დაჭრილი შევიდა ნაჭერი;
  7. საცხობი კერძი დააყენა შემადგენლობა შემდეგნაირად:
  • შემწვარი კარტოფილი, ზედა საჭიროა ცოტა მარილი და წიწაკა;
  • მეოთხედი გახეხილი ყველი;
  • 300 გრამი ღორის ხორცი;
  • ნაჭერი შემწვარი "Blues" , ცოტა მარილი და ნებისმიერი სანელებლები სურვილისამებრ;
  • თხელი ფენა გახეხილი ყველი;
  • ყაბაყი-ყაბაყი, წიწაკა და მარილი;
  • გახეხილი ყველი, დაახლოებით მეოთხედი ორიგინალური თანხა;
  • ერთხელ, 300 გრამი ღორის ხორცი;
  • ყველაზე casserole უნდა იყოს დაფარული fresh პომიდორი, დაჭრილი.
  1. ცალკე ჯამში გააკეთეთ სოუსი "Bechamel" – დნობის ქოთანში 100 გრამი კარაქი, ნელ-ნელა შევა იგივე 100 გრამი ფქვილი, სცემეს ერთად მიქსერის. ნელა დაასხით ლიტრი ნატურალური რძე, მარილი და პილპილი გემოვნებით, დაამატეთ 3 ნაცემი კვერცხი. კარგად ავურიოთ ყველა ინგრედიენტები და კიდევ ერთხელ ათქვიფეთ სოუსით ერთად მიქსერის. ბოლოს სამზარეულო დამატება pinch ჯავზი და, თუ საჭიროა, ცოტა მარილი და წიწაკა;
  2. დაასხით შედეგად puff casserole ბადრიჯანი, კარტოფილი, ხორცი და პომიდორი ერთად სოუსი და მოაყარეთ ყველი. განათავსეთ კერძი preheated ღუმელი და bake ამისთვის ნახევარი საათი, პერიოდულად შემოწმების ხელმისაწვდომობა.

კერძი რეცეპტი სიცილიური ხორცი, ბადრიჯანი, პომიდორი და ყველი

ეს კერძი ძალიან გემრიელი და nutritious. გარდა ამისა, თქვენ შეგიძლიათ საზ იგი ყოველგვარი დასძინა ხორცი ინგრედიენტები, რომ ეს აბსოლუტურად არ დაკარგოს თავისი მიმართვა. კიდევ, ტრადიციული სიცილიური რეცეპტი მოიცავს გამოყენება minced ხორცი.

მოსამზადებლად ტენდერი და გემრიელი კერძი ბადრიჯანი ხორცით და პომიდორი გამოიყენეთ შემდეგი მარტივი ინსტრუქცია:

როგორ საზ გემრიელი ბადრიჯანი? მარტივი რეცეპტები სამზარეულო ბადრიჯანი ხორცით
  1. 2 საშუალო ზომის ბადრიჯანი გარეცხეთ და დაჭრილი შევიდა თხელი ნაჭერი. კარგი მარილი, დააყენა colander ან sieve, დაასხით სუფთა წყალი და დატოვეთ 20 წუთი;
  2. დაახლოებით 600 გრამი ახალი პომიდვრის დაასხით მეტი მდუღარე წყალი, ამოიღონ ტყავი, squeeze წვენი, ამოიღონ თესლი და დავჭრათ ხორცი შევიდა დიდი დარტყმები;
  3. 2 თავი ხახვი კანი და წვრილად chop;
  4. ასევე წვრილად chop მცირე რაოდენობით ახალი რეჰანი;
  5. დიდი პან დაასხით 3 ჩაის კოვზი მზესუმზირის ან ზეითუნის ზეთი და მსუბუქად fry ხახვი ის გარეშე ელოდება მომენტს, როცა იგი გაწითლდა;
  6. იმავე ტაფაზე დაამატეთ პომიდორი და ბაზილიკი, მარილი და პილპილი გემოვნებით და ცოტა დააყენა out მეტი საშუალო სითბოს, აღვივებს ზოგჯერ;
  7. ნაჭერი ბადრიჯანი გაირეცხოს ისევ ცივი წყალი, მშრალი და მსუბუქად fry in კიდევ ერთი პენი მცირე რაოდენობით მცენარეული ზეთი;
  8. წლის ჯარიმის grater დიდი 100 გრამი ყველი;
  9. სპეციალური ფორმა საცხობი დააყენა ფენების მომავალი casserole:
  • 350 გრამი მაკარონი, უკეთესი მისცეს უპირატესობა , რომ "ჭურვი";
  • ყველაზე მაკარონი ჰქონდა ამოიღონ ნაწილი ადრე მომზადებული ბოსტნეულის საწებელი;
  • sprinkle შესახებ მესამე გახეხილი ყველი;
  • განათავსეთ 300 გრამი minced ხორცი და ისევ დავასხათ ცოტა სოუსი;
  • ერთხელ sprinkle ერთად გახეხილი ყველი;
  • შემდეგი უნდა იყოს "ლურჯი";
  • ზემოდან ისინი უნდა იყოს sprinkled ერთად ნარჩენების ყველი.
  1. დაასხით კერძი ცხელი წყალი ისე, რომ იგი მთლიანად დაფარული ყველა ინგრედიენტი, სამოტივაციო და bake რომელიც preheated ღუმელი 180-200 გრადუსზე დაახლოებით 40-50 წუთი.

ძალიან გემრიელი კერძი ხორცი და ბოსტნეული ყველის სოუსით

ეს კერძი არის, ეჭვგარეშეა, მივმართავ ყველას. ეს კერძი ძალიან გემრიელი და nutritious, მაგრამ ყველის სოუსი აძლევს მას შესანიშნავი ელეგანტურობა.

სცადე და თქვენ არ ვნანობ დრო დაიხარჯა მის მომზადებაში:

როგორ საზ გემრიელი ბადრიჯანი? მარტივი რეცეპტები სამზარეულო ბადრიჯანი ხორცით
  1. ბადრიჯანი მასით დაახლოებით 800-900 გრამი დაჭრილი შევიდა თხელი ნაჭერი, ამით მათ ღრმა თასი და დავამატოთ მარილი. Hold ის, დაახლოებით, 15-20 წუთი, შემდეგ გადაწურეთ წყალი ცოტა რომ rinse ბოსტნეული და fry in მცენარეული ან ზეითუნის ზეთი;
  2. 250 გრამი მჭლე ღორის ხორცი დაჭრილი შევიდა პატარა ნაჭრები და მსუბუქად ფრაის;
  3. ხორცი დაამატეთ 300 გრამი წვრილად დაჭრილი ხახვი და 2 სტაფილო საშუალო ზომის, გახეხილი წლის უხეში grater. ყველა ინგრედიენტი აურიეთ კარგად, სეზონი მარილი და პილპილი და ფრაის ცოტა, მაშინ ყდა და გარკვეული დრო simmer სანამ სატენდერო;
  4. ცალკე თასი თქვენ უნდა მოვამზადოთ ყველის სოუსი. ამ მიზნით, პან უნდა დნება 50 გრამი კარაქი, დაამატეთ 1 სუფრის კოვზი ფქვილი. აღვივებს მუდმივად, დაასხით pint ცხელი რძე. მოუტანს მოვხარშოთ, აურიეთ კარგად, შეამციროს სითბოს და დატოვე ღუმელი რამდენიმე წუთში. დაამატეთ 150 გრამი ხაჭო, გახეხილი წლის ჯარიმის grater. უნდა ჩაერიოს მანამდე, სანამ ის საბოლოოდ მდნარი. გემოვნებით მარილი, დაამატეთ ჯავზი და სანელებლები. მიადევნე სოუსით მოვხარშოთ კიდევ ერთი წუთი და ამოღება, სითბო;
  5. მიიღეთ საცხობი კერძი და გავრცელდა მისი ქვედა კილიტა. აყენებს casserole შემდეგი რედაქციით:
  • ნახევარი ბადრიჯანი;
  • ხორცი, ხახვი და სტაფილო;
  • ახალი პომიდორი, დაჭრილი შევიდა რაუნდი (დაახლოებით 400 გრამი);
  • მეორე ნახევარში "Blues".
  1. დავასხათ მოხარშული კერძი, ყველის სოუსი და საზ ღუმელი. Bake დაახლოებით 20-25 წუთი, სანამ ზედა ფენა არის დაფარული ოქროს ruddy ქერქი.

ჩართვის საკმაოდ ცოტა ფანტაზია და წარმოსახვა, თქვენ ადვილად შეძლებთ ამუშავება ახალი რეცეპტები ინგრედიენტები თქვენ გაქვთ სახლში.

ნებისმიერ შემთხვევაში, გარწმუნებთ, რომ ნებისმიერი კერძი, ბადრიჯანი და ხორცი აღმოჩნდება საოცრად გემრიელი და nutritious და შეუძლია შეცვალოს სრული სადილი ან ვახშამი თქვენი მთელი ოჯახი.

ბადრიჯნის სალათა კორეულად - Badrijnis Salata Koreulad