ზღარბი minced ხორცი ბრინჯით: გემრიელი არ მოხდება!

როგორც დამოუკიდებელი მეორე კერძი, როგორც შეტანის უნდა გარნირი გულშემატკივარი მრავალფეროვანი საკვები და ზრდასრული გურმანებს და ცოტა პრეტენზიულია სრულყოფილი ადვილია მოსამზადებლად, რომელიც frying პან და ღუმელი ზღარბი საწყისი minced ხორცი ბრინჯით.

ვისწავლოთ რეცეპტი და შესანახი მათ დღესასწაული მაგიდის ან მხოლოდ სადილად, მკურნალობა, თქვენი ოჯახის!

ზღარბი minced ხორცი ბრინჯით: გემრიელი არ მოხდება!

ვინმე იტყვის, რომ ეს კერძი არაფერია ორიგინალური. მაგრამ ეს აბსოლუტურად არ შეესაბამება სიმართლეს! სპეციალური piquancy bun დასძენს, უმი ბრინჯი, რომელიც, როცა სითბოს მკურნალობა, მაგალითად, შეშუპება ღუმელი.

სრული მზადყოფნა ხორცის ბურთები sticking მარცვალი, ბრინჯი, – ისე, არსებობს thorns, ისევე, როგორც რეალური ზღარბი. რა არის საიდუმლო სამზარეულოს ღუმელი, პან ან ნელი გაზქურის, ძირითადი ინგრედიენტები, ვარიანტები gravy, და ექსპერიმენტი დეტალური აღწერა რეცეპტები. სამზარეულო მარტს!

რეცეპტი ზღარბი minced ხორცი და ბრინჯი მარტივი. რაც ყველაზე მთავარია, მას აქვს სავალდებულო პროდუქტების ჩამონათვალი, მაგრამ უნდა შეიცავდეს ფანტაზია, რათა დამატებები თქვენი გემოვნების, არავინ კრძალავს.

მომზადების სტანდარტული ზღარბი საწყისი minced ხორცი ბრინჯით უნდა მარტივი კომპლექტი პროდუქცია:

  • 500 გრ ღორის ხორცი (არჩევანი ღორის, ძროხის, ქათმის, ღორის და ქათმის ნარევი, ნარევი ღორის და საქონლის ხორცი);
  • dlinnozernogo ბრინჯი, ½ დაჭრილი მინის (არა მოხარშული, და უმი!);
  • რამდენიმე ხელმძღვანელები ხახვი;
  • 2-3 კბილი ნიორი;
  • 2 ქათმის კვერცხი;
  • მარილი, სუნელი ნაზავია და წიწაკა;
  • მცენარეული ზეთი;
  • ფქვილი.

მთელი სია იქნება საფუძველი უგემრიელესი ბურთები.

სტატიის შინაარსი

მომზადება ხორცი საფუძველზე

უკეთ მომზადებული საფუძველი მომავალი ზღარბი, tastier იქნება კერძი. ყველა ძალისხმევა უნდა მიექცეს სამზარეულო ხორცი. შემდეგი კლასიკური რეცეპტი, ხორცი მოდის, ეს არის უკეთესი, რომ ეს იყო სუკი ან ხორცი (ქათმის ფილე), გავიდა მეშვეობით ხორცის grinder. უნდა კომპონენტი ხორცი უფრო ნაზი, ეს უნდა გაიყვანოს იგი ხორცის grinder 2-3-ჯერ. ნარევი უნდა დავდგეთ ამისთვის 20-30 წუთი.

ნუ დაკარგავთ თქვენს დროს: დავჭრათ ხახვი და ნიორი.

როგორ საზ ზღარბი საწყისი minced ხორცი ბრინჯით? სამზარეულო ხორცი საფუძვლები იყიდება საცხობი ღუმელი — ცალკე ეტაპზე.

ასაწყობი მომავალი ეპყრობა კეთდება შესაბამისად ალგორითმი:

  1. ჭრის საბჭოს წვრილად nashinkovat ხახვი, დასძინა, რომ ხორცი workpiece;
  2. მასობრივი საფუძვლიანად შერეული;
  3. ნიორი დაჭრილი დანით ან გაიარა ბაყაყი;
  4. ეს ყველაფერი არის დასძინა, რომ workpiece;
  5. საფუძვლიანად შერეული;
  6. ქათმის კვერცხი, სანამ გაგზავნის სურათების whipped ცალკე თასი, მაშინ შემოტანილი workpiece;
  7. დავამატოთ სუნელები, მწვანილი და მარილი გემოვნებით;
  8. ბრინჯი, გარეცხილი ქვეშ წყალი ასევე ღებულობენ გენერალური ქონება;
  9. ყველა კომპონენტი შერეული.

საქართველოს ერთგვაროვანი მასა ჩამოყალიბდა ბურთები, რომელიც მერე ღუმელში. ბლანკები არ უნდა იყოს ძალიან პატარა და არც ძალიან დიდი, ოპტიმალური საშუალო ზომა. იდეალურ შემთხვევაში, წონის თითოეულ დაჭერას, 50-70 გრამი. Kruglyashi იშლება ფქვილი, ასახული frying ზედაპირზე ტაფაზე ან ღუმელში, greased ერთად, ან ზეთი. მოდით ეს იყოს საცხობი უჯრა ან პან ნელი გაზქურის – მნიშვნელობა არ აქვს.

და დასძინა, რომ koloboks

როგორ არ obzharivaya არ დააყენა ბურთები, მაგრამ გარეშე gravy და ისინი იქნება მშრალი. იდეალური – ზღარბი საწყისი minced ხორცი ბრინჯით და gravy. არომატული სოუსი ღუმელი არის ორი სახის: არაჟანი ან ამისა, ტომატის პასტა.

რეცეპტი დელიკატური მჟავე სოუსი, რომელიც მზადდება:

ზღარბი minced ხორცი ბრინჯით: გემრიელი არ მოხდება!
  • 200 გრ რძე საშუალო ცხიმის შემცველობა (ოპტიმალური პროცენტული 12-დან 20);
  • ჭიქა ბულიონი ან წყალი;
  • 2-3 ხელმძღვანელები ხახვი;
  • მარილი, სანელებლები გემოვნებით.

არაჟანი შერეული ბულიონი workpiece არის დასძინა წვრილად დაჭრილი ხახვი. საფუძველზე, მარილი და პილპილი.

სოუსი ივსება ხორცი kruglanski, უკვე ასახული საცხობი ფურცელი ღუმელი ან შემწვარი კეცზე. Simmer კერძი ნელი ცეცხლი საათში.

რეცეპტი ტომატის სოუსი ოდნავ განსხვავდება რძის კოლეგას.

ძირითადი კომპონენტები:

  • 100 – 150 გ ტომატის პასტა;
  • ჭიქა ბულიონი ან წყალი;
  • ორი პატარა სტაფილო;
  • 2-3 ნათურებით;
  • მარილი, შაქარი, სანელებლები.

ტომატის პასტა აკავშირებს ბულიონი. Workpiece გააცნო გახეხილი წლის უხეში grater სტაფილო და დაჭრილი ხახვი. აურიეთ ყველაფერი საფუძვლიანად. მარილი, შაქარი და სანელებლები ემატება გემოვნებით. ზღარბი ივსება შედეგად სოუსით და შემწვარი სანამ სატენდერო კეცზე ან ღუმელში (30-40 წუთის განმავლობაში ნელი ცეცხლი).

როგორ მოვამზადოთ დიეტა ზღარბი minced ხორცი

მათთვის, ვისაც აქვს პრობლემები მონელების და დიაბეტი და ჩვილი სრულყოფილი კიდევ ერთი რეცეპტი ამ კერძი. აქ საფუძველი არის ქათმის ფილე. ზღარბი minced ქათამი ბრინჯითა არ განსხვავდება რეცეპტი საჭმლის, ღორის ან საქონლის ხორცი. იყიდება სინაზეს, სინაზის ქათმის კომპონენტი შეიძლება დაემატოს საფუძველზე კარაქი (20-30 გრ).

Fry, stew, bake!

ასე რომ, ბევრი ვარიანტები სამზარეულო ხორცი ზღარბი შეიძლება გამოყენებული კულინარია პრაქტიკა. Frying პან, საცხობი უჯრა ღუმელი ან ნელი გაზქურის, მაშინაც კი, მინის saucepan ერთად სახურავს სრულყოფილი შემოტანა bunnies, სანამ სრულად მოხარშული. შემწვარი საკვები, ყველაზე გემრიელი, მაგრამ არაჯანსაღი.

თუ საჭმლის მომნელებელი სისტემა არის ყველა შეკვეთა, შემდეგ ტურში billet შეიძლება იყოს შემწვარი მცენარეული ან ზეითუნის ზეთი skillet ან ღუმელი სანამ ოქროს ყავისფერი. მაშინ თქვენ დაამატეთ ნახევარი ჭიქა წყალი და stew ქვეშ სახურავი.

ზღარბი minced ხორცი ბრინჯით ღუმელი იქნება რბილი და გლუვი. ღუმელში თაროს grease (კარაქი), ასახული ბურთები, მოსაკლავად არაჟანი ან ტომატის სოუსი. 180 გრადუსზე კერძი stew 35-40 წუთის განმავლობაში. შედეგი ის არის, წვნიანი და არომატული ზღარბი ღუმელი, ბრინჯი არის დაფარული "ნემსები".

ზღარბი minced ხორცი ბრინჯით ნელი შეფ მზარეული კი ადვილია, ვიდრე ღუმელში. თასი განთავსებული ბურთები სოუსი. მოცულობა დააყენა ნელი გაზქურის, თქვენ აირჩიეთ კონკრეტული პროგრამა. მზა კერძი უნდა ველოდოთ stardom, ხოლო იწვის, არ გამოშრობა.

კალათაში რჩევები

ასე რომ, როგორც გემრიელი საზ ზღარბი საწყისი minced ხორცი, ბრინჯი, ღუმელი, პან ან ნელი გაზქურის?

ისარგებლეთ სასარგებლო რჩევები:

ზღარბი minced ხორცი ბრინჯით: გემრიელი არ მოხდება!
  1. საფუძველზე ეს არის საუკეთესო ავურიოთ ახალი ხორცი, არ thawed.
  2. მნიშვნელოვანია, რომ არ ცვლის ინგრედიენტები (მარცვლეული, ხახვი, კვერცხი), წინააღმდეგ შემთხვევაში ადგილზე დაიშალოს.
  3. არ მიიღოს ძალიან დიდი ბურთები (მიზეზი, იხილეთ პუნქტი 2).
  4. Rump არის უკეთესი, რომ მიიღოს, არ ტურში, მაგრამ dlinnozernogo: ნემსები უფრო რეალისტური.
  5. სოუსი არ უნდა მთლიანად დაფაროს ხორცი workpiece. ოპტიმალური დონე, მანამ, სანამ შუა bun.
  6. არ დაამატოთ ხორცი დაფუძნებული თეთრი პური. ზღარბი – ეს არ არის ბურგერები, მაგრამ სახის meatballs. ხახვი, ნიორი და მარცვლეული საკმარისი, როგორც დამხმარე კომპონენტები.
  7. ხორცის ბურთები შეუძლია იმოქმედოს, როგორც დამოუკიდებელი კერძი, ან როგორც კომპანიის მხარეს კერძები. სრულყოფილი გარდა kruglyashi – მოთუშული ან მოხარშული ბოსტნეული, წიწიბურას ფაფა, mashed კარტოფილი, მაკარონი. მაგრამ ბრინჯი უკეთესი არ ვრცელდება.
  8. ხორცის ბურთები განსხვავდება meatballs, რომ ბრინჯი, მარცვლეული არის განთავსებული არ არის მოხარშული, და ნედლეული. ამ სახით, ეს იქნება გამყარებაში out from ზედაპირზე ბურთები, აღნიშნავენ, რომ ორი ცხოველი.
  9. მომზადებული ქათმის ან ხბოს, ეს კერძი იქნება დიდი არჩევანი ხორცი ბავშვის საკვები. მომზადება უკეთესი წყვილი ან ღუმელში.
  10. იყიდება მკვებავი მეორადი ფქვილი, არ breadcrumbs. ბოლო, რაც კერძი მძიმე.
  11. შემცირება calorie შინაარსი კერძები, ხორცი უნდა მიიღოს დაბალი, მსუქანი, და იმის ნაცვლად, რომ ძროხის ბულიონი გამოიყენეთ წყალი ან ბოსტნეულის ბულიონი.
  12. ყველის მოყვარულებს დააყენა ხორცი დალაგება ამ გახეხილი პროდუქტი. ნაჭერი ყველი შუა ბურთს არის გასაკვირი.
  13. გონივრული დიასახლისები, როგორიცაა გაყინვას დამუშავებული ბურთები საყინულე. სრული გალღვობა არ საჭიროებს. დაასხით შევიდა პან, bake ამისთვის ნახევარი საათი – მეორე კერძი მზად არის.
  14. ფანები ეგზოტიკური ვაფასებთ basmati ბრინჯი, ყავისფერი და სხვა სახეობის ეს მარცვლეული, როგორც ნაწილი მეორე კერძი.

რა ადგილზე საქონლის ხორცი არ იქნება გააკეთა ზღარბი, ნებისმიერ შემთხვევაში ისინი ძალიან გემრიელი.

ნებისმიერი სოუსი რეცეპტები მისცემს სინაზის კერძი, და ნათესავები და მეგობრები გვინდა, ისევ და ისევ ჭამა საჭმლის გარეთ ღუმელი აბსოლუტურად thornless ნემსები.

ქათამი ბრინჯით და ჩემი საყვარელი ზამთრის სალათი | ერთად მოვამზადოთ