საზ გემრიელი ბლინები იოგურტი: საფუარი და კლასიკური საცხობი რეცეპტები

Browns გაჩნდა მე-16 საუკუნეში და გახდა ერთ ერთი ყველაზე პოპულარული საუზმე კერძები ნებისმიერ მაგიდა. ეს არის მარტივი და დამაკმაყოფილებელი პროდუქტი, რომელიც შეიძლება იყოს მთავარი კერძი ან snack დილით კვება. ყველაზე ფუმფულა და გემრიელი ბლინები იოგურტი.

არანაკლებ გემრიელი და საფუარი პროდუქცია. მაგრამ ეს კერძი თქვენ უნდა შეეძლოს საზ. ეს ხელს შეუწყობს სასარგებლო რჩევები და უბრალოდ საიდუმლოებას.

სტატიის შინაარსი

ბლინები კლასიკური რეცეპტი

პოპულარული ტრადიციული რეცეპტი ბლინები იოგურტი.

ეს დაგჭირდებათ შემდეგი ინგრედიენტები:

  • 2 კვერცხი;
  • Preheated რძის პროდუქტი, 500 მლ;
  • 250-300 გრ. ფქვილი;
  • მარილი და შაქარი გემოვნებით;
  • კოვზი საცხობი სოდა გარეშე სლაიდები;
  • 9% ძმარი, რათა დაფაროს საცხობი სოდა;
  • 4-5 ჭიქა მცენარეული ზეთი ცომი;
  • ნავთობის ან ცხიმი შესაწვავად.

მომზადების მეთოდი:

@place_image
  1. იოგურტი და კვერცხი უნდა მიიღოს 20-40 წუთით ადრე სამზარეულო.
  2. მაწონი უნდა იყოს ელექტრო წყლის აბაზანა.
  3. მაშინ ეს არის შერეული მარილი, შაქარი და კვერცხი.
  4. ნაწილები დასძინა, რომ sifted ფქვილი.
  5. ცომი, თქვენ შეგიძლიათ whisk ან გამოიყენოთ მიქსერი. ტექსტურა ნარევი უნდა ჰგავს სქელი კრემი.
  6. როდესაც კომპოზიცია არის ერთნაირად შერეული, მოსაკლავად მცენარეული ზეთი, სოდა, slaked ძმარი.
  7. ბლინები მაწონი გენერირებული გამოყენებით კოვზები და შემწვარი ცხარე ტაფა, დაასხით ზეთი.

Fritters უნდა იყოს შემწვარი რამდენიმე წუთის განმავლობაში ორივე მხრიდან. სანამ frying, ზეთი უნდა იყოს კარგად თბება. იმის ნაცვლად, სოდა შეიძლება იყოს გამოყენებული და საფუარი დაფუძნებული.

რეგისტრაციის კვერცხი

სწრაფად საზ გემრიელი ბლინები იოგურტი გარეშე კვერცხები. ისინი იქნება მოცულობითი და აყვავებულ. ეს რეცეპტი დაეხმარება, როდესაც გსურთ რაიმე გემრიელი და საცხობი არ იყო, მაცივარი კვერცხი. ეს ბლინები შეიძლება გაკეთდეს, და საფუარი.

არის ეს ინგრედიენტები:

  • 1.5-2 ჭიქა ფქვილი;
  • ჩაის კოვზი საცხობი სოდა;
  • 500 გრ. მაწონი;
  • შაქარი და მარილი გემოვნებით.

სავაჭრო არის:

  1. იოგურტი არის დააყენა პატარა ცეცხლი და თბება.
  2. მიუხედავად იმისა, რომ აღვივებს ემატება ფქვილი, მარილი, შაქარი და ბოლოს სოდა.
  3. ყველა კომპონენტი საფუძვლიანად razmeshivatsya.
  4. Bake ეს ნელი ცეცხლი.

ჩვეულებრივი გააკეთა საგანგებო რეცეპტი ბლინები შესანიშნავი არომატი.

საფუარი ბლინები

საფუარი ბლინები იოგურტი აღმოჩნდება საოცრად ჰაეროვანი, მოცულობითი და აყვავებულ. საფუარი შექმნა მოცულობა ცომი დროს frying. საფუარი პროდუქცია შეიძლება გაკეთდეს სხვადასხვა რძემჟავა პროდუქტები: კეფირი, არაჟანი მცირე პროცენტული მსუქანი, მაწონი და იოგურტი.

ახალი საფუარი ჰგავს პატარა ფიჩხის მონაცრისფრო-ყავისფერი. ისინი შეიცავენ დაახლოებით 70 % ტენიანობის. ახალი საფუარი პროდუქცია ინახება მაცივარში ორი კვირის განმავლობაში და საყინულე რამდენიმე თვის განმავლობაში. მშრალი ან ახალი საფუარი უნდა იყოს გახსნილი, თბილი წყალი.

ეს რეცეპტი თქვენ უნდა მოამზადოს:

  • 1.5-2.5 ჭიქა ფქვილი;
  • 3-5 ჩაის კოვზი შაქარი;
  • 25 gr. საფუარი;
  • მარილი;
  • კვერცხი.

მომზადება ხორციელდება რამდენიმე ეტაპად:

@place_image
  1. მთავარი კომპონენტი არის ელექტრო წყლის აბაზანა.
  2. შემდეგ დავამატოთ შაქარი, მარილი და დაიმსხვრა საფუარი. ნარევი უნდა დარჩეს რამდენიმე წუთით ადრე, სრულ ყვავის საფუარი.
  3. დასძინა კვერცხი და მოსაკლავად ფქვილი ადრე sifted. თუ თქვენ გჭირდებათ ფქვილი თქვენ შეგიძლიათ დაასხით მეტი.
  4. ცომი კარგად შერეული, სანამ ერთიანი ტექსტურა და დარჩა მიდგომა.

უმჯობესია, თუ მასა არის დგომა თბილი ადგილი, მაშინ ეს იქნება კარგი 30-50 წუთის განმავლობაში. ბლინები მაწონი და საფუარი არიან გამოწვის ცეცხლი და მცირე ძალა, და პან დაფარული სახურავი.

აყვავებულ ბლინები ვაშლი

შექმნათ ახალი გემოვნების ნაწარმოებები ცომი დასძინა სხვადასხვა ინგრედიენტებს. ყველაზე პოპულარული ვარიანტი – გახეხილი ვაშლი. სრულყოფილი მჟავე ჯიშების ნაყოფი.

თუ თქვენ დააყენა ცომი, გახეხილი ვაშლი, თქვენ ნახავთ მინიშნება ხილი. იყიდება მდიდარი არომატი, ხილი უნდა იყოს დაჭრილი შევიდა თხელი ნაჭერი. დასძინა, დარიჩინი, რათა გაზარდოს ვაშლის არომატით.

ხარჯები მომზადება შემდეგი კომპონენტები:

  • 2-3 კვერცხი;
  • 350 გრ. ფქვილი;
  • 500მლ მაწონი;
  • ნახევარი ჩაის კოვზი საცხობი სოდა;
  • მარილი;
  • 135 გრ. შაქარი;
  • 1-2 ვაშლი;
  • მცენარეული ზეთი.

აყვავებულ ბლინები იოგურტი მზადდება რამდენიმე ეტაპად:

  1. კვერცხი, შაქარი და მარილი.
  2. არ არის დამატებული მაწონი და ნარევი გამოიწვია.
  3. მუდმივი აღვივებს, ემატება sifted ფქვილი.
  4. ვაშლი გაიწმინდა, დაჭრილი შევიდა თხელი ფირფიტები და ნაწილდება ცომი.
  5. ცომი შეიცავს 12-17 წუთის განმავლობაში.

გამომცხვარი ბლინები საშუალო სითბოს. მსგავსი რეცეპტი შეიძლება გაკეთდეს საფუარი საფუძველზე.

ხაჭოს ბლინები curdled

შექმნათ ორიგინალური აყვავებულ ბლინები იოგურტი, რეცეპტი არის ავსებს ყველი. ეს ნივთიერება აძლევს კერძი ძალიან მსუბუქი და დახვეწილი გემო.

ხარჯები მოსამზადებლად შემდეგი ინგრედიენტები:

  • რძის პროდუქტი – 500 გრ.;
  • 2 კვერცხი;
  • ყველი 300-350 გრ.;
  • 4 სუფრის კოვზი შაქარი;
  • 3-3,5 ჭიქა ფქვილი;
  • ფხვნილი, გამაფხვიერებელი.

რეცეპტი არის ნაბიჯი:

@place_image
  1. იოგურტი არის მოსაკლავად საცხობი ფხვნილი ან საფუარი კომპონენტი. არ უნდა იყოს რეაქცია მჟავა ფორმირება. თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ დამზადებული საცხობი ფხვნილი. მიუხედავად იმისა, რომ სოდა არის შერეული, ლიმონმჟავა.
  2. ცილები გამოეყო yolks და whipped, რომ ქაფი მასობრივი დამატებით მარილი.
  3. Yolks, შაქარი და დასძინა შევიდა კომპოზიცია საცხობი ფხვნილი. შემადგენლობა არის შერეული.
  4. ნელა შევა ფქვილი. ნარევი უნდა თანმიმდევრულობა სქელი კრემი.
  5. ნაცემი კვერცხი თეთრების ემატება და ცომი არის შერეული ზემოდან უნდა ბოლოში.
  6. გაათბო up frying პან ასახული წრეებში ჩამოყალიბდა ცომი და შემწვარი ორივე მხარეს.

სამზარეულო secrets

იოგურტი არის პროდუქტი მაწონი. უნდა შეიქმნას საჰაერო ბლინები იოგურტი, რეცეპტი შეიძლება დაერთოს საფუარი ან გამაფხვიერებელი პროდუქცია.

მიიღეთ უგემრიელესი ნამცხვრები ხელს შეუწყობს გარკვეული რეკომენდაციები გამოცდილი chefs:

  1. რათა ბლინები აღმოჩნდა, რომ იყოს მოცულობითი, თქვენ უნდა გამოვიყენოთ მაღალი ხარისხის ფქვილი, გსურთ sift ორჯერ. ეს არის შევსებული ჟანგბადით, რომელიც გავლენას ახდენს მოცულობა. ამ საფუარი საუკეთესო კომპონენტები მოიმატებს.
  2. ფერმენტირებული რძის პროდუქტის უკეთესი სითბოს, მაგრამ არ იმატებს. პროცენტული მსუქანი არ არის მნიშვნელოვანი, მაგრამ შენახვის ვადა გავლენას ახდენს ხარისხის საცხობი. აღარ პროდუქტი ინახება, უფრო ფუმფულა ბლინები იოგურტი უნდა გააკეთოს.
  3. მზა ნარევი უნდა იყოს ოდნავ სქელი, ვიდრე არაჟანი.
  4. მას შემდეგ, რაც kneading ცომი საფუარი პროდუქცია, როგორც დანარჩენი, იგივე უნდა დავდგეთ, მინიმუმ ნახევარი საათი. ამ დროს, საფუარი და საცხობი ფხვნილი კარგად გააქტიურებული.
  5. შერჩეული გამოწვის პან სქელი კედლები, დამუშავებული non-stick საფარი. საფუარის ცომი არის ასახული მხოლოდ ცხელი ზეთი.
  6. ეხლა დაუფასოებელი პროდუქციის საფუარი დაფუძნებული უნდა იყოს მსუბუქად browned მხარეს.
  7. არ უნდა გამოვიყენოთ მხოლოდ ჩვეულებრივი ფქვილი, რათა ბლინები იოგურტი. რეცეპტი შეიძლება დაემატოს შვრიის ფქვილი ან semolina.
  8. ცომი საფუარი, საცხობი სოდა ან გამაფხვიერებელი ემატება სხვადასხვა ინგრედიენტები: ბანანი, ყაყაჩოს ან ხილი.

იყიდება სამზარეულო გამოიყენეთ მცენარეული ზეთი, არამედ შესაფერისი ცხიმი ან კარაქი. თუ არ არსებობს საფუარის ცომი დასძინა ტომარა გამაფხვიერებელი ან სოდა. მზადყოფნას პროდუქცია არის გადამოწმებული წინააღმდეგ ბრალია ბლინები პირველი ნაწილი. ეს ამოწმებს, თუ რამდენად კარგად არიან ისინი მოხარშული შიგნით.

სასარგებლო რჩევა, რათა დაგეხმაროთ bake გემრიელი და ფუმფულა ბლინები იოგურტი. რეცეპტი ტესტი არის შერჩეული მათი საკუთარი გემოვნებით.

ბლინები, ვიდეო რეცეპტი