ქათმის ფრანგული ღუმელი და ნელი გაზქურის

ქათმის არის hearty და გემრიელი პროდუქტი, რომელიც ძალიან ხშირად ესწრებოდა ჩვენს მაგიდასთან. გარდა ამისა, ქათმის ხორცი ითვლება დიეტური, და ამიტომ ჯანსაღი და დაკარგვის წონა.

სტატიის შინაარსი

ისტორიაში საკვები

მართლაც, აღმოჩნდა, საფრანგეთში, პარიზში. სპეციალურად დღესასწაული პრინცი ორლოვი დამზადებული კერძი, რომელიც შედგებოდა კარტოფილი, ხახვი, სოკო, ყველი და ხბოს ხორცი. ეს ყველაფერი ასახული ფენებს და გამომცხვარი Bechamel სოუსი. აი რეცეპტი და საფუძვლად დაედო ჩვენი კვებით. თუმცა, დროთა განმავლობაში რეცეპტი შეიცვალა, მაგრამ სახელი დარჩა.

დღეს სხვადასხვა რეგიონში განსხვავებულად მომზადებული კერძი. გამოყენება ბულგარული წიწაკა, პომიდორი, ქათმის ან ღორის, არ გამოიყენოთ Bechamel სოუსი. მაგრამ ყოველთვის ღუმელში.

სასარგებლო თვისებები

ქათმის ფრანგული ღუმელი და ნელი გაზქურის

პირველ რიგში, ქათამი არის დაბალი calorie მჭლე ხორცი (რა თქმა უნდა, თუ თქვენ მიიღოს ქათმის მკერდი). ეს პროდუქტი მდიდარია ამინომჟავებით და ასევე ცილები და ვიტამინები. ეს ხორცი შეიცავს ცოტა ცხიმი და ქოლესტერინი. გამოყენების ეს პროდუქტი ხელს უწყობს გულის, თირკმელების, ნერვული სისტემა. ქათმის სასარგებლოა გასტრიტის, წყლულის, ანემია.

რაც შეეხება ბოსტნეული, რა თქმა უნდა, ნებისმიერი ბოსტნეულის არის სასარგებლო. მაგალითად, პომიდორი შეიცავს ვიტამინს E და b ვიტამინების და lycopene.

ხახვი შეიცავს დიდი რაოდენობით ვიტამინ C, phytoncides, ფლავონოიდებს, ანტიოქსიდანტები. ის წმენდს სისხლს, აუმჯობესებს საჭმლის მონელების, იცავს კიბოს, ამცირებს სისხლში შაქრის. ბულგარული წიწაკა შეიცავს ბევრ მინერალებს და ვიტამინებს. ეს ხელს უშლის დეპრესიის, აუმჯობესებს მეხსიერებას, აახალგაზრდავებს უჯრედებს.

ყველი, ნაღები, რძე და რძის სხვა პროდუქტები, რომლებიც გამოიყენება, რათა მომზადდეს, მდიდარია კალციუმის და მაგნიუმის. მათ დაცვას სიმსივნეები, აძლიერებს ძვლის ქსოვილის.

და კიდევ ერთი ლამაზი თვისება არის მეთოდი მომზადება. მომზადება ქათამი ფრანგულ მხოლოდ ღუმელი. რა თქმა უნდა, ეს არ არის შემწვარი, ისე მსუქანი, არ არის მეორადი, არ შექმნან cancerogenic ნივთიერებების და არ არის დამატებული ზედმეტი კალორია.

ნიუანსი მომზადება

თავიდან აცილების მიზნით, იმედგაცრუება, როდესაც ჭამთ კვება, თქვენ უნდა დაიცვას გარკვეული წესები:

  • ხორცი უნდა იყოს სუფთა. უკეთესი აირჩიოს მკერდის, ეს უფრო სასარგებლო;
  • უფრო ხახვი, უფრო გემრიელი კვება;
  • ინგრედიენტები თქვენ უნდა დააყენოს ფენა: ხორცი, ხახვი, ბოსტნეული და ყველი;
  • ხორცი უფრო წვნიანი თუ ცალი, რომლებიც მჭიდროდ დაკეცილი;
  • ყველი, თქვენ შეგიძლიათ აირჩიოთ ნებისმიერი;
  • თუ იყენებთ კარტოფილი, დავუმატოთ სუნელი – ორეგანო, წიწაკა, ჯავზი;
  • კარტოფილი უნდა იყოს დაჭრილი საკმაოდ thinly, ასე რომ კერძი მომზადდა სწრაფად;
  • ცხარე გემო, თქვენ შეგიძლიათ marinate ბოსტნეული, წყალი, ძმარი და შაქარი.

სცადეთ დაიცვას ყველა რჩევა, და შედეგი იქნება ლამაზი.

ზოგიერთი გემრიელი რეცეპტები

რადგან არსებობს სხვადასხვა ვარიანტი სამზარეულო ქათამი, გთავაზობთ რამდენიმე სხვადასხვა რეცეპტები.

ქათამი პომიდვრით

ქათმის ფრანგული ღუმელი და ნელი გაზქურის

ქათმის ფილე მოგერიება, sprinkle სუნელი და მარილი. ადგილი მათ საცხობი ფურცელი. მაშინ დააყენა დაჭრილი რგოლები ხახვი და პომიდორი ნაჭერი.

დაამატეთ ცოტა წყალი პან ასე რომ, ეს არ არის ჯოხი. და bake 15 წუთის განმავლობაში. მაშინ sprinkle ერთად გახეხილი ყველი და ადგილი ღუმელი კიდევ 5-7 წუთი. ემსახურება, sprinkled ერთად მწვანილი.

რეცეპტი ქათმის ხორცი ფრანგულ შეიძლება ცოტა ცვლილება და დამატება ბულგარული წიწაკა, დაჭრილი შევიდა ნაჭერი. ხახვი თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ წითელი ან თეთრი. თქვენ შეგიძლიათ დაამატოთ coarsely დაჭრილი ნიორი.

ფრანგი ხორცი, კარტოფილი და ქათმის

ეს ვარიანტი უფრო დამაკმაყოფილებელი, რადგან ის მიერ მომზადებული კარტოფილი.

ქათმის ფილე დავჭრათ შევიდა ზოლები და მოგერიება. Sprinkle ერთად, სანელებლები და მარილი. ხახვი დავჭრათ შევიდა ბეჭდები, marinate.


Thinly ნაჭერი კარტოფილი და სეზონის მარილი. ყველი ფილარმონიის. განათავსეთ ქათმის ფილე, ხახვი, კარტოფილი, ყველი, რათა mesh, მაიონეზი. მზარეული 40 წუთის განმავლობაში.

თუ თქვენ გსურთ, რომ გამოიყენოთ სოკო, წინასწარ მოვხარშოთ 13 წუთი. თუ შენ სოკო მოვხარშოთ, რა თქმა უნდა, არ არის საჭირო.

სატენდერო ქათმის ფრანგი

თუ გსურთ, რათა რაღაც უფრო დახვეწილი, თქვენ უნდა ქათამი ქათამი ფრანგულად. ისინი მზად არიან, უბრალოდ, კიდევ დიეტა და ჰაეროვანი.

მიიღეთ ფუნტი ქათმის mince, დავამატოთ სუნელები, მარილი, twisted ხახვი და ნიორი. Soak თეთრი პური, რძე და დავამატოთ ხორცის ნარევი. ყველა knead და ნამცხვრები. ადგილი მათ საცხობი ფურცელი, და ზევით ხახვის რგოლები, სოკო (დაჭრილი), ცოტა არაჟანი, ნაჭერი პომიდორი, ცოტა მარილი და sprinkle ყველით. Bake მათ ნახევარი საათი.

ნებისმიერი სახის ქათამი ღუმელში ფრანგული გამოდის, წვნიანი და გემრიელი. მაგრამ თქვენ შეგიძლიათ ეს ნელი გაზქურის. ამისათვის, უბრალოდ ჩართეთ რეჟიმი "Stewing" ან "საცხობი". ქათმის საფრანგეთის ბლენდერი აღმოჩნდება კიდევ უფრო სატენდერო ვიდრე ღუმელში.

როგორ შემცირება calorie შინაარსი?

ქათმის ფრანგული ღუმელი და ნელი გაზქურის

თუ თქვენ წონაში, ეს კერძი ძალიან სასარგებლო იქნება. მაგრამ არ უნდა დაგვავიწყდეს, რომ თქვენ უნდა გამოვიყენოთ მხოლოდ მჭლე ხორცი.

ქათმის ფილე – უბრალოდ რა გჭირდებათ. ფეხები და ფრთები არ ჯდება.

კარტოფილი თავიდან უნდა იქნას აცილებული. აირჩიეთ სხვა ბოსტნეული. ისინი გაცილებით ნაკლები კალორია. და, რა თქმა უნდა, გამოიყენოთ უფრო მეტი მწვანილი.

როგორც ყველი, გამოიყენეთ ეს ძალიან ცოტა: კოვზი დიდი საცხობი საკმარისი იქნება.

ან არ გამოიყენოს ეს პროდუქტი ყველა. თქვენ შეგიძლიათ შეცვალოს იგი არაჟანი, უცხიმო ნატურალური იოგურტი.

როგორ ემსახურება კერძი?

ემსახურება კერძი უნდა მხოლოდ ცხელი. მას შემდეგ, სამზარეულო, მოდით დავდგეთ ცოტა და მაშინ ემსახურება. თქვენ შეგიძლიათ მიმართოთ ერთი დიდი platter. ან ნაწილი, დებს სალათის ფოთლები.

ცალკე თასი, შეგიძლიათ მიმართოთ სოუსით ქათმის. იყიდება სოუსი შეგიძლიათ ავურიოთ ნიორი, მწვანილი და სოიოს სოუსი. იმის ნაცვლად, რომ ბოლო თქვენ შეგიძლიათ მიიღოს უცხიმო არაჟანი. როგორც მხარე კერძი შესაფერისი ბოსტნეულის. შეგიძლიათ სალათი ან უბრალოდ დაჭრილი ბოსტნეული.

ეს კერძი განკუთვნილია განსაკუთრებული შემთხვევისათვის, და მარტივი ვახშამი. ასე რომ მოამზადოს კერძი სწორად და raduyte მათი გვიყვარს მიიჩნიეს.

როგორ გავწმინდოთ ორგანიზმი. რჩევები დეტოქსიკაციისთვის - დილა ხაჟოსთან