Brizol ემზადება საწყისი minced ხორცი

მიუხედავად იმისა, რომ ეგზოტიკური სახელი, თითოეულ ჩვენგანს, მიუხედავად იმისა, რომ დრო ცხოვრება იყო, სამზარეულო brizol, არ იცის, რომ mimics დიდი ფრანგი მზარეული. იმავდროულად ეს ყველაფერი იმიტომ, რომ brizol – ეს არ არის კიდევ დასახელება ზუსტი კერძები, არამედ პროცესში განმარტება კულინარიული დამუშავება თევზი, ხორცი ან ფრინველი. თარგმნა ყველაზე რომანტიკული ენა მსოფლიოში, სიტყვა "brizol'" ნიშნავს "fry in omelet, კვერცხი". სინამდვილეში, თქვენ შეგიძლიათ მიიღოს სტეიკი ქათმის, ინდაურის, ღორის ან ძროხის და ფრაის ეს ათქვეფილი კვერცხი. თუ ეს საუბარი ენით.

სტატიის შინაარსი

Brizol: ცოტა ისტორია

Brizol ემზადება საწყისი minced ხორცი

ფრანგი chefs ურჩევნია გამოიყენოს ლამაზი და რთული პირობები, როგორიცაა იდგება. ეს იმას ნიშნავს, რომ მთავარი ხორცის პროდუქტის, თავის მხრივ, dipped in ნაცემი კვერცხი და zhirnyuschy კრემი.

კაჭკაჭი კვერცხი ემსახურება, როგორც ერთგვარი "პასტა", რომელიც ინახავს ხორცის loaf appetizing ფორმა, ის არ იშლება ინგრედიენტები სახით სუნელები, მწვანილი, მკვებავი, ბოსტნეულის ცალი, ა. შ. როგორც იცით, მზა კერძი არის ძალიან მდიდარი კალორიებს, მაგრამ არსებობს ერთი დიდი სიამოვნებით!

ორიგინალური რეცეპტი მოუწოდებს გამოწვის ჩაყრა მეკავშირე, როლი შევსება დასაშვებია გამოყენება, რაც თქვენ გსურთ: თევზი ან minced ხორცი, ძეხვი ან ბოსტნეული. ფაქტობრივად, მომზადება ჩვეულებრივი scrambled კვერცხი, მაგრამ ირონია, რომელიც არ მრცხვენია წარუდგინოს კი ამისთვის დღესასწაული მაგიდა.

კლასიკური ვერსია brizola საწყისი minced ხორცი

მომზადება brizol on საუზმე და ნაცვლად სტანდარტული snack მუშაობა, ამას სკოლა სადილი ყუთი ან გთავაზობთ მოვიდნენ სტუმრები. კერძი იყო გემრიელი, მრავალფეროვანი და მიმზიდველია შეხედეთ, თქვენ უნდა დაეუფლონ კლასიკური ვარიანტის წარმოება და შემდეგ გაყოფილი თმა ტოპინგები.

ასე რომ, პირველი ექსპერიმენტი, თქვენ უნდა:

Brizol ემზადება საწყისი minced ხორცი
  • 10 ახალი კვერცხი;
  • 800 გრ minced ხორცი;
  • 150 გრ ყველი ჯიშები;
  • ჭიქა რძე;
  • მცენარეული ზეთი შესაწვავად;
  • კეტჩუპი ან ტომატის სოუსი;
  • წიწაკა და მარილი;
  • სანელებლები და მწვანილი;
  • ცოტა ნიორი.

შემდეგი რეცეპტი მოიცავს შემდეგ საფეხურებს:

Brizol ემზადება საწყისი minced ხორცი
  1. პირველი თქვენ უნდა მიიღოს ნაჭერი cling ფილმი, ბლენდერი, მოძრავი pin და frying პან non-stick საფარი;
  2. მაშინ ეს აუცილებელია, რათა მომზადდეს ძალიან minced ხორცი, კერძოდ, აურიეთ იგი წიწაკა და მარილი, ერთი კვერცხი და knead კარგად;
  3. მიღებული მასა უნდა იყოს დაყოფილი 8-10 თანაბარ ნაწილად, თითოეული roll შევიდა სისუფთავე ბურთი;
  4. დარჩენილი კვერცხი კარგად ათქვეფილი სუნელებით და რძე, შემდეგ შეედინება დიდი ზედაპირული თასი;
  5. ხორცის ბურთები, თავის მხრივ, კვების თავსდება პოლიეთილენის და დაფარული. გამოყენებით მოძრავი pin, თითოეული ყურადღებით გააფართოვოს, რათა სისქე არ აღემატება რამდენიმე მილიმეტრამდე. მას შემდეგ, რაც თქვენ ამოიღონ ზედა ფენის ფილმი, ნალექი არის მოზელილი კვერცხი-რძის ნარევი, ამოღებულ ქვედა ფენის პოლიეთილენის და პროცედურა მეორდება. ყველა თქვენ უნდა გავაკეთოთ ძალიან ფრთხილად, წინააღმდეგ შემთხვევაში ნალექი საწყისი minced ხორცი, უბრალოდ, გატეხილი და უნდა გავაკეთოთ ჩვეულებრივი ბურგერები;
  6. On გაცხელებულ ტაფაზე greased ზეთით, ყურადღებით გადაცემული მზა ნამცხვრები შელახულმა, რომლებიც შემწვარი ორივე მხარეს, სანამ სრულად მოხარშული;
  7. ის რჩება, რათა შევსება. მისი rubbed ყველი და ნიორი, ყველა შერეული კეტჩუპი ან ტომატის შევსება;
  8. მზად შიგთავსით არის ფარავდეს ერთ მხარეს უფრო ცხელი ბაზები, და მაშინ უნდა სწრაფად გააფართოვოს ეს.

Brizol კლასიკური minced beef მეკავშირე შეიძლება გამოყენებულ იქნას მომზადება ძირითადი ცხელი ან ცივი კერძები მოვამზადოთ.

ფრანგი brizol – ვარიანტი ყოველდღე

შეფ, საფრანგეთი შეგიძლიათ ფილოსოფიური, მათი კვება საათი, ეძებს მათი შედევრი გარეგნობა და შესანიშნავი გემოთი.

თუ თქვენ გჭირდებათ, რათა brizol საუზმე ან დღის მეორე ნახევარში snack თქვენი შვილი/ქმარი, და ეს მხოლოდ 10-15 წუთი, ჩვენ გირჩევთ ეს რეცეპტი:

  • 200 გრ minced ხორცი;
  • 4 კვერცხი;
  • სანელებლები;
  • მარილი;
  • მწვანილი;
  • მცენარეული ზეთი.

მოამზადოს კერძი შესთავაზა ამ ინსტრუქციას:

Brizol ემზადება საწყისი minced ხორცი
  1. ნახევარი სანელებლები და მარილი გაერთიანდება ადგილზე ხორცი;
  2. დარჩენილი მარილი და სუნელი, whisk ახალი კვერცხი;
  3. გააცხელეთ ტაფა greased ზეთით;
  4. დაასხით შევიდა პან ნახევარი მოხარშული კვერცხის ნარევი თავზე და მაშინვე გავრცელდა შიგთავსით;
  5. თავზე დაასხით დარჩენილი კვერცხი ნივთიერება, საფარი ბანკში თავსახური და ფრაის brizol სანამ მოხარშული ორივე მხარეს;
  6. როგორც კი "ბლინი" მზად არის, დაუყოვნებლივ გადაქცევას როლი და ემსახურება მხარე კერძი ბოსტნეული, ბარდა ან, უბრალოდ, ახალი მწვანილი.

როგორ საზ brizol minced ქათმის

Brizola რეცეპტი ქათმის ძალიან მარტივია. ის განსხვავდება კლასიკური იმისა, რომ ქათმის მოხარშული ბევრად უფრო სწრაფად, იგივე ღორის ან საქონლის ხორცი, და ასე რომ დგანან ღუმელი უნდა გაატაროთ მინიმალური დრო და ძალისხმევა.

რათა კულინარიული შედევრი საკუთარი სამზარეულო, თქვენ უნდა:

  • 0,5 კგ ქათმის მკერდი, დაჭრილი შევიდა ცალი;
  • 4 დიდი კვერცხი;
  • მარილი და წიწაკა;
  • 3 სუფრის კოვზი ფქვილი;
  • მცენარეული ზეთი.

ყველა, რომ საკვები პაკეტები უნდა გააკეთოთ შემდეგი:

Brizol ემზადება საწყისი minced ხორცი
  1. ყველა ხორცის ნაჭრები უნდა გააფართოვოს ფქვილი;
  2. კვერცხი whipped სანელებლები;
  3. On სავარძლების პან ზეთით არის გავრცელებული ფენის ქათმის ნაჭრები, რომლებიც გულუხვად vymatyvayutsya მეკავშირე. ნარჩენების კვერცხის ნარევი, დაასხით თავზე, და ეს ყველაფერი Browns ასევე ორივე მხარეს.

იმისათვის, რომ გამორთოთ ან არ არის მზად, ბლინი თქვენზეა. ეს საკვები არის მისაღები, რათა შევძლოთ მისი ორიგინალური ფორმა, იმიტომ, რომ ქათამი ხელს შეუშლის მას ნაზად roll roll, ან ეს უკანასკნელი არის უბრალოდ გატეხილი.

Brizol ზარმაცი

ამ შემთხვევაში, დასაშვებია გამოვიყენოთ ნებისმიერი ხორცი, ხოლო თანდასწრებით სოკოების გახდის მარტივი კერძი, უხვი და დახვეწილი.

რეცეპტი მოითხოვს კვების მითითებული:

Brizol ემზადება საწყისი minced ხორცი
  • ექვსი კვერცხი;
  • 400 გრ დაფქული ხორცი;
  • 250 გ ქამა სოკო, სასურველია ქამა სოკო;
  • 3 სუფრის კოვზი არაჟანი;
  • 3 სუფრის კოვზი ახალი რძე;
  • 150 გრ ყველი, გახეხილი grater;
  • რამდენიმე tablespoons მდოგვი;
  • ორი კბილი ნიორი;
  • მარილი და წიწაკა;
  • მცენარეული ზეთი და მწვანეთა გაფორმება.

მომზადება ყველა ამ გემრიელი და hearty brizol იქნება, თუ თქვენ დაიცვას შემდეგი თანმიმდევრობა ქმედებები:

Brizol ემზადება საწყისი minced ხორცი
  1. Mix ერთად ყველა 400 გრ minced ხორცი, კვერცხი, სანელებლები, რძე და რამდენიმე ჩ / კ მცენარეული ზეთი;
  2. On სავარძლების პან ერთად მცირე რაოდენობით ნავთობის fry სოკო, დაჭრილი;
  3. შემწვარი სოკო გაერთიანდება ყველი crumbs, არაჟანი, ნივრის კბილები, გაიარა პრესის და მდოგვი;
  4. ნაწილი მომზადებული შიგთავსით და დაასხით ტაფაზე, ფრაი, flip და მაშინვე გავრცელდა შევსების ერთ ნახევარში ბლინი;
  5. შემდეგ სწრაფად დაფაროს ხორცი მეორე ნახევარში tortillas და sprinkle ერთად გახეხილი ყველი;
  6. მაშინ კერძი არის მოხარშული ქვეშ სახურავი დნება ყველი და ხორცი, ორთქლზე.

ლეგენდარული დეტექტივი Nero Wolfe უბრალოდ გვიყვარს, როდესაც მისი საუზმე იყო ემსახურებოდა, ახალი გარგარი კვერცხი ტორტილა. ამ შეგვიძლია ფრე ლოგიკური დასკვნა: brizol არის ტექნოლოგია, რომელიც საშუალებას აძლევს მიიღოს არა მხოლოდ მთავარი კერძები ქათმის, მაგალითად, მაგრამ desserts, რომ ნამდვილად შესანახი კი ყველაზე ჭირვეული ბავშვი.

Прекрасная Планета