3 გემრიელი და hearty რეცეპტი ძროხის: როგორ საზ?

საქონლის ხორცი – ხორცი, რომელიც სასარგებლოა ნებისმიერი ფორმა. ჩვენი სამზარეულო, აქვს ბევრი რეცეპტები გემრიელი კერძები, რომელიც მოიცავს ამ პროდუქტის. ამ პროდუქტის აქვს მცირე ხარვეზი – ეს არის მკაცრი. თუმცა, არსებობს მრავალი გზა, თავი დაეღწია ამ პრობლემას.

სტატიის შინაარსი

სასარგებლო თვისებები

ამ ტიპის ხორცი შეიცავს დიდი რაოდენობით პროტეინს. და იგი აუცილებელია ჩვენი ორგანიზმის ნორმალური მუშაობის ყველა ორგანოებისა და აღდგენა. პროდუქტი შეიცავს უამრავ კვალი ელემენტები: რკინის (რომელიც საჭიროა ანემია), თუთია (ჯანსაღი კანისთვის და ძლიერი იმუნური სისტემა), კალიუმის (კარგი გული) და მრავალი სხვა. არსებობს ასევე ვიტამინების b ჯგუფის, PP, ამინომჟავები და ძალიან ცოტა ცხიმი (რომელიც ძალიან სასარგებლო დაკარგვის წონა).

გამოყენება ამ პროდუქტის:

3 გემრიელი და hearty რეცეპტი ძროხის: როგორ საზ?
  • აძლიერებს სისხლძარღვების;
  • შლის ცუდი ქოლესტერინის;
  • არეგულირებს სისხლის მიმოქცევას;
  • ინარჩუნებს ნორმალური დონის მჟავიანობა, კუჭის;
  • აძლიერებს კუნთების ქსოვილის და ძვლის;
  • განკურნების ძალა;
  • აუმჯობესებს მეხსიერებას.

თუმცა, თუ თქვენ გამოიყენეთ იგი ძალიან დიდი რაოდენობით, სასარგებლო თვისებებს შეიძენს, საპირისპირო ეფექტი.

დონე ცუდი ქოლესტერინის გაიზრდება, შემცირდება იმუნიტეტი, გაზარდოს რისკის კიბოს, გულის დაავადება. ამიტომ, აუცილებელია, გამოვიყენოთ ზომიერად.

განსაკუთრებით სამზარეულო

საზ ეს ხორცი, მას ხანგრძლივი დრო სჭირდება. როგორც ეს პროდუქტი არ არის მკაცრი. მაგრამ არსებობს მრავალი გზა, რათა ის რბილი და გემრიელი.

აქ საიდუმლოებას cooking:

  • აირჩიეთ კარგი ხორცი ახალგაზრდა და სუფთა, წინააღმდეგ შემთხვევაში, არ აქვს მნიშვნელობა, თუ როგორ მოვამზადოთ, ეს რთული იქნება;
  • მოჭრილი უნდა იყოს, მთელი მარცვლეულის და დარწმუნებული უნდა იყოს, რომ სცემეს ჩაქუჩი;
  • ადრე სამზარეულო ძროხის marinate უკეთესი. როგორც marinade თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ ლუდი, მინერალური წყალი, იოგურტი;
  • იყიდება სინაზეს, დაამატეთ ცოტა სოდა, როდესაც ის წავიდა წვენი;
  • სანელებლები და მარილი არის საუკეთესო დასძინა, როდესაც ეს იქნება ოქროს ყავისფერი;
  • მიუხედავად იმისა, სამზარეულო, შეგიძლიათ დაამატოთ ლაიმი ან ლიმონი, მჟავიანობა არბილებს და კერძი იქნება, უფრო ნაზი და წვნიანი;
  • მაინც სიმდიდრით უნდა იყოს მსუბუქად ფრაის მძიმედ ცეცხლი გარეშე ზეთი. მაშინ წვენი არ გვაქვს დრო, რომ შემოვა;
  • თუ თქვენ ხართ სამზარეულო, ღუმელი, გამოიყენოთ ცხელი წყალი. ცივი წყალი უზრუნველყოფს, რომ ხორცი რთული იქნება;
  • ეს ხორცი უყვარს, არაჟანი, ალკოჰოლის (ღვინო, არაყი), ძმარი და ტომატის სოუსით.

სოუზი ხორცის

3 გემრიელი და hearty რეცეპტი ძროხის: როგორ საზ?

რა შეგიძლიათ საზ საწებელი? მას შემდეგ, რაც ეს პროდუქტი არ არის უცხიმო, თქვენ უნდა საზ კარაქი, რძე, მდოგვი, პომიდვრის სოუსი. გემრიელი მუშაობა საფუძველზე ხილის პიურე ან კენკრა (ალუბალი, შტოში, მოცვი).

სირბილისა არის კარგი გამოყენება ცხარე და მჟავე სოუსი. ამიტომ, ნიორი, წიწაკა, ხახვი და არაჟანი, პომიდორი არის უბრალოდ რაც თქვენ გჭირდებათ.

ყველაზე გავრცელებული არის რეცეპტი, საქონლის ხორცი მოხარშული კრემი სოუსი. ეს შეიძლება იცვლებოდეს და დასძინა, ნიორი, ჭარხალი, მოცვი.

ასე რომ, თქვენ მიიღებთ ყოველი ახალი სოუსი, ახალი გემო.

გემრიელი ვერსიები კერძები

კლასიკური რეცეპტი

რეცეპტი ძალიან მარტივია. ფილე, დაჭრილი შევიდა ცალი და ოდნავ fry. ცალკე ფრაის დაჭრილი ხახვი. Saucepan დააყენა დაჭრილი ნაჭრები და ხახვი, დაასხით სოუსი და დასძინა, ცოტა წყალი, simmer სანამ სატენდერო. რათა gravy, გაერთიანდება არაჟანი, სხვადასხვა მწვანილი და სანელებლები, დავასხათ წყალი.

ძროხის in ნაღებით მომზადებული მიხედვით, სხვადასხვა რეცეპტები. მაგალითად, შეგიძლიათ კერძი სოკოთი. თქვენ ძალიან გემრიელი ხორცი, ჩაშუშული არაჟანში სოუსი, სოკო. ბოლო აუცილებელია წინასწარ ფრაის და მაშინ simmer.

ტომატის პასტა

დავჭრათ ხორცი შევიდა და fry, შემდეგ დავამატოთ ცოტა შაქარი და ტომატის პასტა. ცოტა simmer, და დაასხით ნახევარი ჭიქა მდუღარე წყალი. როდესაც ხორცი იქნება მოუტანა სანამ რბილი, დაამატეთ ხახვი sauté. მოამზადოს იგი, ეს არის აუცილებელი, რომ აურიეთ-fry ხახვი, დავუმატოთ ცოტა ფქვილი და fry, მაშინ დაასხით ნახევარი ჭიქა ცივი წყალი – ყველა თბილი ხუთი წუთი. ერთად იწვებიან, რათა კერძი მოვხარშოთ და დაასხით არაჟანი, დაუმატეთ მარილი და პილპილი და simmer 10 წუთით.

თქვენ შეგიძლიათ საზ ძროხის in არაჟანი სოუსი ნელი გაზქურის. Fry არაფერი, ხორცი და ასე რომ, წვნიანი და რბილი. მაგრამ ყველაზე მეტად ძროხის in არაჟანი სოუსი მოხარშული პან. აქ არის კიდევ ერთი რეცეპტი.

ძროხის stew ერთად ჟელე

ცალი ხორცი, ავურიოთ წვრილად დაჭრილი სტაფილო, ხახვი, ნიახური. დაასხით წითელი ღვინო და დავამატოთ როზმარინი. თუ თქვენ გაქვთ ღვია, დარწმუნებული უნდა იყოს, რომ დაამატეთ. დატოვეთ იგი ღამით მაცივარში ქვეშ ფილმი. დილით ფრაის ცალი ერთად ბოსტნეული და sprinkled ერთად ფქვილი, დაასხით დარჩენილი მარინადი, ცოტა ღვინის ძმარი და ტომატის პასტა. Saute პატარა და დაამატეთ რძე, რომელიც შავი მოცხარი. კვლავაც simmer 2.5 საათი და დავამატოთ არაჟანი. რამდენიმე წუთის შემდეგ კერძი მზად იქნება.

Calorie კვება

3 გემრიელი და hearty რეცეპტი ძროხის: როგორ საზ?

რაც შეეხება კალორია 100 გრამი ეს კერძი შეიცავს 230 კკალ (ამ შემთხვევაში, თუ თქვენ მოამზადოს კლასიკური ძროხის გულიაში ერთად არაჟანი სოუსი).

თუ თქვენ იყენებთ სოკო, პომიდვრის პასტა ან თუნდაც ზოგიერთი ინგრედიენტი, რა თქმა უნდა, კალორიების შინაარსი შეიცვლება.

მაგალითად, მზარეული ძროხის in არაჟანი სოუსი ღუმელი და არა შემწვარი საკვები, მაშინ კალორიების შემცველობა არის 180 კკალ. და როდესაც თქვენ დაამატოთ გულიაში და კიდევ კარაქი, კალორია იქნება უფრო მეტი – 280.

ასე რომ, იყავით ფრთხილად, თუ თქვენ აპირებს, რათა წონაში. მოამზადოს ამ კერძი სწორად: გამოიყენეთ უცხიმო არაჟანი, არ გამოიყენოს ნავთობისა და ცდილობენ არ ფრაის საკვები.

ნებისმიერ შემთხვევაში, თქვენ მიიღოს ამ რეცეპტი ხორცი ნელი გაზქურის ან პან ეს იქნება გემრიელი, ნოყიერი და წვნიანი. ეს კერძი შეიძლება იყოს მსახურობდა გალა ვახშამი უბრალო ოჯახს.

Best Speech You WIll Ever Hear (Updated) -Gary Yourofsky